Праздники и дни рождения: как ресторанам доставки удивлять клиентов и повышать продажи

Почему праздники и дни рождения – отличный повод для акций

Праздничные даты – от всенародных торжеств до личных дней рождения – способны значительно оживить спрос на доставку еды. Люди охотно радуют себя и близких вкусной едой в особенные дни, поэтому грамотно использованные инфоповоды помогают ресторанам получить всплеск заказов и укрепить лояльность клиентов. Например, в индустрии доставки особенно много заказов перед Новым годом, 23 февраля, 8 марта и Днем святого Валентина.

Эти даты ассоциируются с празднованием, подарками и застольями, поэтому клиенты сами ищут выгодные предложения. Вместо того чтобы оставаться незаметными, службы доставки могут использовать эту волну интереса и выделиться на фоне конкурентов.

Дни рождения клиентов – не менее ценный повод. Это персональный праздник, когда человеку приятно получить внимание и бонус от любимого сервиса. Рассылка перед днём рождения помогает увеличить продажи и повысить лояльность клиентов. Получив персональное поздравление с промокодом или подарком, именинник с большей вероятностью сделает заказ «на радостях».

Например, сеть «Додо Пицца» отправляет подписчикам письмо с промокодом за пару дней до дня рождения – его можно использовать, чтобы заказать пиццу и отпраздновать с коллегами или дома. Такая забота показывает клиенту, что о нём помнят, и побуждает сделать заказ к своему празднику.

Инструменты и подходы для праздничного маркетинга

Чтобы акция, приуроченная к празднику или дню рождения, дала максимальный эффект, важно правильно донести информацию до аудитории. В распоряжении ресторанов доставки целый арсенал каналов и инструментов коммуникации:

Email-рассылка. Письмо на электронную почту с тёплым поздравлением и специальным предложением – классика персонализированного маркетинга. В письме можно обратиться к человеку по имени, напомнить о празднике и предложить промокод или бонус. Главное – сделать письмо кратким, ярким и полезным, чтобы оно не затерялось в ящике и не попало в спам. Практика показывает, что такое сообщение с искренним поздравлением и подарком действительно побуждает клиента порадовать себя заказом.

• Push-уведомления. Если у ресторана есть мобильное приложение или веб-пуш для браузера, короткое уведомление с поздравлением и упоминанием акции привлечёт мгновенное внимание. Push-уведомления хороши тем, что появляются прямо на экране смартфона клиента в нужный момент. Например, можно заранее настроить рассылку push-сообщений утром в праздничный день: «С Днём города! Только сегодня доставка бесплатно и десерт в подарок». Краткость и привлекательность предложения – залог того, что клиент откроет уведомление.
• Социальные сети и таргетированная реклама. Соцсети позволяют как поделиться праздничной новостью со всеми подписчиками, так и запустить тонко настроенную рекламу на новую аудиторию. Маркетологи могут сегментировать показ рекламы под конкретный повод – например, показывать объявление женам мужчин, у которых через неделю день рождения, с посылом: «Зачем тратить весь день на готовку и мытьё посуды, если можно заказать праздничный стол у нас? К вашему заказу – подарок имениннику!». Такой креатив с точным таргетингом показывает отличные результаты: он обращается прямо к текущей потребности (организовать праздник) и предлагает готовое решение.
• SMS и мессенджеры. Старый добрый SMS до сих пор эффективен для срочных акций. Короткое поздравительное сообщение с промокодом на скидку может напомнить о вашей доставке тем, кто не читает почту. То же относится и к мессенджерам (WhatsApp, Telegram): если клиент дал согласие на сообщения, можно отправить ему праздничный оффер прямо в чат. Главное – не быть навязчивым: отправлять такие сообщения только по важному поводу и с ценным предложением.
• Акции с подарками в заказе. Коммуникация – это не только сообщения, но и сам сервис. Праздничное впечатление можно создать, вложив в доставку небольшой подарок-сюрприз. Например, в новогодние дни добавить к каждому заказу имбирный пряник с логотипом, а на 14 февраля – мини-открытку для пары. Такие приятные мелочи формально не требуют от клиента никаких действий, но сильно повышают его лояльность и готовы обсуждаться в соцсетях (клиенты охотно делятся, если их удивили бонусом).

Календарь: какие праздники задействовать

Итак, какие же даты лучше всего подходят для маркетинговых кампаний доставки? Вариантов множество, но их можно разделить на несколько категорий:

• Государственные праздники. К ним относятся официальные торжества, когда у большинства людей выходной и праздничное настроение. В России самыми «урожайными» для доставки днями считаются Новый год (и сочельник 31 декабря), Рождество, 23 Февраля (День защитника Отечества), 8 Марта (Международный женский день) и майские праздники. Перед этими датами наблюдается всплеск заказов, поэтому специальные предложения очень кстати. Например, скидка на большой семейный сет перед Новым годом или особое меню к 8 Марта помогут перехватить часть повышенного спроса.
• Сезонные и неформальные поводы. Сюда входят международные дни (День всех влюблённых 14 февраля, Хэллоуин 31 октября) и просто сезонные события. Летом можно устроить акцию к началу сезона шашлыков или, скажем, к Международному дню пиццы. Весной – обыграть Масленицу (неделя блинов) специальными блинами в меню или скидкой на них. В День святого Валентина популярны романтические предложения: многие пиццерии готовят пиццу в форме сердца или дарят десерт на двоих всем, кто заказывает на пару. Такие тематические акции позволяют выделиться на фоне рутинных предложений конкурентов.
• Локальные и корпоративные праздники. Не забывайте про День города, который отмечается в каждом регионе в своё время, а также про другие местные события – от городских фестивалей до спортивных побед. Если в городе праздник, доставка еды может стать его частью: например, предложить скидку X% ко Дню города Н, промокод «ДЕНЬГОРОДА». Также у самой компании могут быть поводы – день рождения ресторана или юбилей сервиса. Отметьте его вместе с клиентами, запустив акцию «Нам 5 лет – вам 5 подарков!» или что-то подобное. Клиенты любят ощущать сопричастность к жизни любимого бренда.

Важно выбирать те праздники, которые близки вашей целевой аудитории, и продумывать предложения под их тематику. Не стоит ограничиваться только Новым годом – круглый год найдутся поводы для маркетинга, будь то 1 сентября, День знаний (акции на обеды для родителей и учеников) или, например, Черная пятница, когда можно устроить распродажу сетов. Планируйте календарь промоакций заранее, чтобы каждый месяц был повод напомнить о себе клиентам.

Эффективные виды акций: скидки, бонусы, сюрпризы

Разнообразие маркетинговых механик огромно, но опыт ресторанов доставки показывает, что лучше всего работают акции, дающие клиенту осязаемую выгоду и положительные эмоции. Рассмотрим несколько типов промоакций и их особенности:

• Прямые скидки. Классический вариант – процентная скидка или фиксированная сумма, уменьшающая стоимость заказа. Скидки понятны и всегда радуют кошелёк клиента. Например, «-20% на всё меню в День студента» или промокод на 500 рублей при заказе от определённой суммы. Скидка хорошо стимулирует сделать заказ именно сейчас, особенно если ограничена по времени. Однако важно не уходить в слишком большие дисконты, чтобы не работать в убыток. Небольшая скидка (5–10%) может служить приятным бонусом постоянным клиентам, тогда как существенная (30–50%) – мощный магнит для новых заказов или разовой активности.
• Подарки к заказу. Бонусное блюдо или напиток в подарок нередко воспринимается клиентом даже ценнее, чем эквивалентная скидка. Исследования показывают, что бесплатное блюдо ценой 500 ₽ психологически выглядит привлекательнее, чем скидка 500 ₽. Подарок добавляет элемент сюрприза и щедрости. Это может быть десерт к любому заказу в праздник, дополнительная пицца при заказе двух, или фирменный напиток за компанию. Например, акция «закажи два бургера – третий в подарок» повышает средний чек и приносит клиенту радость дополнительной еды бесплатно. Важно выбирать популярные позиции с невысокой себестоимостью, чтобы подарок радовал клиента и не разорял вас.
• Бонусы и кешбэк. Если у ресторана есть своя программа лояльности с баллами, праздники – повод начислить больше бонусов. Например, удвоенные бонусные баллы за заказ в период праздников или 300 бонусных рублей имениннику на аккаунт. Такой подход побуждает не только сделать заказ сейчас, но и вернуться за повторным заказом, чтобы потратить бонусы. Аналогично работает и кешбэк (возврат части суммы на счёт) – клиент чувствует выгоду, а вы закрепляете его лояльность.
• Персонализированные скидки. Особый вид – именные предложения, рассчитанные только на конкретного клиента. День рождения – идеальный случай для такой эксклюзивности. Можно дать скидку или подарок, привязанный к персоналии: к примеру, скидка в процентах, равная возрасту именинника (30 лет – 30% скидки). Многие рестораны практикуют и более стандартные варианты: скидка 10% для именинника, бесплатный торт при заказе в день рождения и т.п. Персональная акция должна использовать имя или другие данные клиента в коммуникации: «Анастасия, с днём рождения! Дарим вам 500 ₽ на заказ». Тогда у человека возникает ощущение, что это не массовая рассылка, а действительно личный подарок.
• Сюрпризы и розыгрыши. Элемент игры способен выделить вашу акцию среди прочих. Можно устраивать праздничные розыгрыши: например, в течение новогодней недели разыгрывать среди всех заказов дня сертификаты или 100% возврат стоимости заказа. Конкурсы в соцсетях тоже работают: «Поделись фото своей вечеринки с нашей едой – получи шанс выиграть ужин бесплатно». Такие активности повышают вовлечённость, генерируют пользовательский контент и привлекают новых подписчиков на ваши страницы. Главное – соблюдать условия прозрачности и честности, чтобы не разочаровать аудиторию.
• Ограниченные предложения. Любой из видов акций будет эффективнее, если задать чёткие рамки по времени или количеству. Праздничный маркетинг сам по себе подразумевает ограниченный период (празднуем только сегодня/на этой неделе), и это здорово стимулирует спрос за счёт эффекта дефицита. Человек понимает: либо сейчас воспользуюсь, либо акция уйдёт. Например, «Только 14 февраля – сет для двоих со скидкой 50%» или «В течение 3 дней после дня рождения – бесплатная доставка для именинника». Многие рестораны доставки позволяют использовать скидку на день рождения несколько дней до или после даты – это удобно клиенту, ведь сам праздник он мог провести вне дома. Такие продлённые акции учитывают интересы пользователя и повышают шанс, что он успеет заказать по купону.

Примеры успешных акций в доставке еды (РФ)

Живая теория подкрепляется практикой. В России уже немало кейсов, подтверждающих эффективность праздничных промо. Вот несколько показательных примеров из ресторанной индустрии:

• «Додо Пицца» – бонус именинникам. У популярной сети пиццерий отлично реализовано поздравление с днём рождения. За пару дней до даты клиент получает email с промокодом на бесплатную пиццу или значительную скидку[3]. Это стимулирует сделать заказ именно у них, чтобы отпраздновать, и часто не в одиночку (коллеги или семья тоже присоединятся к пицце). Такой персональный подход повышает лояльность: именинник чувствует благодарность бренду и, скорее всего, расскажет друзьям о подарке.
• Региональный суши-ресторан – удар по праздникам. Интересный кейс описан маркетологами одной службы доставки суши: на 8 Марта они не стали снижать рекламную активность, а наоборот, утроили бюджет таргета и привлекли блогеров для продвижения акции. Результат удивил даже скептиков: 83 новых клиента за один день (для сравнения, без акции 23 Февраля было 36 новых клиентов) и рекордная дневная выручка порядка 200 тысяч рублей. Этот пример показывает, что даже в дни и без того высокого спроса не стоит отключать рекламу – напротив, активная промо-кампания способна отнять долю рынка у конкурентов, которые «почивают на лаврах». Главное, конечно, быть готовыми операционно: заранее предупредить о возможных задержках, собрать больше курьеров, обеспечить запас продуктов и даже принимать предзаказы. Тогда праздник пройдёт успешно для всех.
• Креативный таргетинг по событиям. Некоторые маркетинговые ходы заслуживают внимания своей оригинальностью. Мы уже упоминали идею показывать рекламу женам перед днём рождения мужа – такой персонализированный подход может применяться и шире. К примеру, рекламные платформы позволяют нацелиться на пользователей, у которых в профиле указан ближайший день рождения, и показать им объявление: «Получите особый подарок к своему дню рождения – промокод на 1000 ₽ от [название ресторана]». Такую кампанию можно настроить и на небольшую аудиторию, но она будет очень точно бить в цель. Это повышает конверсию, ведь предложение реально актуально человеку в данный момент.
• Акции известных сетей. Многие федеральные ресторанные бренды в РФ практикуют праздничные скидки и подарки, подавая их как традицию. Например, в «Якитории» именинникам предлагают бесплатный десерт и скидку (правда, при предъявлении паспорта, если речь про посещение ресторана). Службы доставки вроде Delivery Club или Яндекс Еда периодически запускают сезонные промокоды: перед Новым годом раздают купоны на бесплатную доставку, а ко Дню Святого Валентина устраивали специальные разделы с блюдами для романтического ужина. Даже небольшое кафе или пиццерия может взять на вооружение эти идеи: важно не бюджет, а творческий подход и знание своей аудитории. Главное – выполнять обещания акции, ведь разочарование клиента сведёт на нет весь позитивный эффект.

Делайте маркетинг праздником

Праздники и дни рождения дают уникальную возможность совместить приятное с полезным: клиенты получают яркие эмоции и выгодные предложения, а ресторан – рост заказов и укрепление отношений с аудиторией. Ключ к успеху – искренность и грамотное планирование. Поздравляя людей от души и предлагая им реальную ценность, вы не только стимулируете разовый всплеск продаж, но и формируете долгосрочную лояльность.

В итоге ваши акции перестают быть просто маркетинговым ходом – они превращаются в часть праздничных воспоминаний клиентов, и это бесценно. Используйте календарь возможностей и не бойтесь быть креативными: тогда каждый праздник станет чуть более вкусным и радостным как для ваших клиентов, так и для вашего бизнеса.