Партнерства вокруг точки: сотрудничество с соседними бизнесами для роста ресторана

Владельцам ресторанов доставки важно использовать все возможности вокруг своего заведения. Одно из самых эффективных решений – партнерства вокруг точки, то есть сотрудничество с соседними организациями. Такие локальные партнерства помогают привлечь новых клиентов при минимальных затратах и повысить узнаваемость бренда. Расскажем, с кем и как можно взаимодействовать ресторану, и какие инструменты использовать для взаимовыгодного сотрудничества.

Сотрудничество с соседними бизнесами

Прежде всего обратите внимание на ближайшее окружение вашего ресторана. Соседский маркетинг призывает «заводить дружбу с соседями» – договориться о партнерстве с бизнесами по соседству для привлечения новых гостей. Возможные партнёры зависят от вашего района, например:

·       Гостиницы и хостелы. Постояльцы отелей рядом могут стать вашими клиентами, если узнают о доставке еды или специальных предложениях.

·       Офисные центры и компании. Сотрудники близлежащих офисов часто ищут, где пообедать. Предложите им бизнес-ланчи с доставкой.

·       Развлекательные и спортивные объекты. Кинотеатры, квест-румы, фитнес-клубы, детские центры – все, кто привлекает людей рядом, могут сотрудничать с рестораном.

·       Другие сервисы поблизости. Салоны красоты, языковые школы, автосервисы – любые неконкурирующие бизнесы вокруг вашей «точки» тоже могут стать союзниками.

Этот список можно расширить, исходя из специфики вашего окружения. Главное правило – выбирайте партнёров, которые не являются прямыми конкурентами и чей ценовой уровень и имидж сопоставимы с вашим. Например, бюджетное кафе вряд ли успешно сколлаборирует с премиальным бутиком, а вот кофейня и бар по соседству смогли провести совместную акцию, выпустив специальный десерт с напитком на выходные. Также ресторан здорового питания и йога-студия предложили совместную акцию: при покупке абонемента гости получали 50% скидку на фитнес-меню.

Кросс-промо: взаимное продвижение

Когда вы нашли подходящих соседей, используйте кросс-промо – инструмент, при котором компании продвигают товары или услуги друг друга на взаимной основе. Проще говоря, вы рекомендуете партнёра своим гостям, а он – вас своим. Чаще всего для кросс-промо выбирают дополняющие друг друга бизнесы (например, пиццерия и кинотеатр, кофейня и книжный магазин), чтобы предложения были логично связаны.

Преимущества кросс-промо для ресторана: это обмен клиентскими базами и приток новой аудитории. Кроме того, совместные акции с партнёром повышают узнаваемость вашего бренда – лояльные клиенты соседней компании с доверием отнесутся и к вам. Все выигрывают: вы делитесь рекламными усилиями, экономите бюджет и в итоге получаете рост продаж.

Чтобы кросс-маркетинг сработал, обсудите с партнёром конкретные шаги. Для начала определите цель акции (например, увеличение заказов в обеденное время или привлечение новых пользователей доставки). Затем согласуйте формат: это может быть взаимное размещение рекламных материалов (флаеры, визитки, посты в соцсетях), обмен промокодами или совместная скидочная акция. Важно заранее обговорить сроки, механики и то, как вы будете измерять результаты. Не забудьте после завершения проанализировать эффективность: сколько клиентов пришло по партнёрской акции и стоит ли её повторять.

Партнерства с офисными компаниями

Отдельного внимания заслуживают офисные работники рядом с вашим рестораном. Крупные бизнес-центры и офисы поблизости – кладезь потенциальных постоянных заказчиков, особенно для доставки обедов. Чтобы заинтересовать их, можно сделать следующее:

·       Бесплатная дегустация в офисе. Предложите соседней компании привезти в определённый день пробные наборы блюд для сотрудников. Предварительно созвонитесь с офис-менеджером и согласуйте удобное время и количество порций. Привезённую еду должен презентовать не обычный курьер, а сотрудник ресторана, который расскажет о блюдах и соберёт обратную связь. Если коллективу понравится, они станут заказывать обеды у вас.

·       Скидки для офисов. Разработайте специальные предложения для компаний: например, скидка 10% на групповой заказ от 5 человек или промокод для сотрудников конкретной фирмы. Можно приурочить такую акцию к профессиональному празднику соответствующей отрасли.

·       Информационные материалы в бизнес-центрах. Договоритесь с администрацией бизнес-центра о размещении ваших флаеров или меню на ресепшене и в зонах отдыха. Это ненавязчиво напомнит офисным сотрудникам о вашем ресторане и его доставке.

Работая с корпоративными клиентами, подчеркните выгоду и удобство: быстрая доставка к определённому времени, разнообразное меню на каждый день, безналичная оплата с отчётными документами (важно для бухгалтерии компаний). Такой подход превратит разовые заказы в долгосрочное сотрудничество.

Инструменты эффективного партнёрства

Как же технически реализовать все эти идеи? Вот несколько популярных форматов, которые используют рестораны для локального партнёрского маркетинга:

·       Взаимная реклама (кросс-промо). Обменяйтесь с соседом рекламными материалами: вы размещаете у себя флаеры или наклейки партнёра, а он – ваши. Также можно поддержать друг друга в соцсетях или рассылках.

·       Скидки по «адресу». Предоставляйте клиентам скидку, если они приходят от партнёра или делают заказ в вашем ресторане, находясь в локации партнёра. Например, гость гостиницы при заказе доставки получает скидку 15%, а сотрудники спортзала показывают абонемент и получают бонус в кафе.

·       Бартер услуг. Обменивайтесь не деньгами, а услугами: вы, к примеру, угощаете партнёра пиццей для его мероприятия, а взамен он размещает вашу рекламу на своей площадке (так называемое «реклама за пиццу»). Оба бизнеса получают выгоду без прямых расходов.

·       Совместные пакеты и события. Объедините вашу услугу с предложением партнёра. Это может быть пакет «обед + отдых»: клиент покупает купон, куда входит сет ланчей из вашего ресторана и, скажем, час игры в боулинг или скидка на квест у партнёра. Или проведите совместное событие – мастер-класс, дегустацию, фестиваль – где вы оба представлены и привлекаете публику вместе.

Подобные инструменты локального маркетинга требуют координации, но при грамотном подходе дают ощутимый результат при сравнительно небольших вложениях. Главное – поддерживать взаимовыгодные отношения: регулярно общайтесь с партнёрами, придумывайте новые акции и помогайте продвигать друг друга. Такое сотрудничество вокруг вашей точки позволит обрастить ресторан сообществом лояльных соседей и клиентов, что напрямую отразится на росте заказов и прибыли.